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我们都以为黄花菜只是菜它却有更大的药用价值,日本保健专家推荐其为健脑之首!走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜黄花菜又叫萱草(母亲草)、忘忧草!黄花菜又名金针菜、柠檬萱草,忘忧草,属百合目,百合科多年生草本植物。黄花菜是营养丰富的滋补佳品,它是以花蕾为取食对象的特殊蔬菜,营养格外丰富,经营养成份研究,每克干黄花菜中含蛋白质,脂肪,碳水化合物比西红柿和大白菜高出数倍,其中碳水化合物的含量和热量与大米相似,维生素A的含量比小人参----胡萝卜的含量还要高。此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质含量也很丰富。黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜黄花菜的营养价值、保健价值黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜黄花菜不仅是营养丰富的蔬菜更是一味药用价值较高的良药药用价值1、有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜。他说:“黄花菜对预防老年人智力衰退,是一种良药。” 2、降低动物血清胆固醇作用:是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克、钙毫克、磷毫克以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。3、还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。其花、茎、叶、根都可入药。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。 走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜黄花菜临床应用治疗肝炎、黄疸、风湿性关节炎、牙周炎、通乳、痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、吐血、鼻出血、肺结核、高脂血症、神经衰弱、老年痴呆症等多种疾病均有不同疗效。用其根端炖肉或炖鸡,对治疗痔疮、贫血、老年性头晕等,也有较好的效果。 黄花菜食用注意事项鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生。必须在蒸煮晒干后存放,而后食用。另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳。走遍中国发现地标:地理标志文化黄花菜黄花菜国家地理标志产品保护我国的黄花菜种植面积较广,已经获得国家地理标志保护的产品如下:一、湖南:祁东黄花菜特点:黄花菜,又名金针菜、忘忧草、萱草,它营养丰富,经济实惠,干湿可食,味道鲜美,并具有养血平肝、利尿、健脑、催乳、抗癌等多种医学功效,可谓“观为名花,用为良药,食为佳肴”,被祁东人民视为一宝。祁东黄花菜干菜条中间草青色,两头褐绿色,均匀有光泽,且肉质肥厚,气味芬芳,富含蛋白质和糖分,它“看起来亮,闻起来香,吃起来甜”,以其任何其他蔬菜无可比拟的保健作用,越来越受到消费者的青睐。祁东黄花菜国家地理标志产品保护范围为:祁东黄花菜产地范围为湖南省祁东县现辖行政区域。二、甘肃:庆阳黄花菜特点:庆阳黄花菜面积为全国之首,现已达到70万亩以上,占全国总面积的70%以上。庆阳黄花菜主要以马莲黄花菜品种为主,经人工采摘、晾晒、加工、保鲜、包装而成,分鲜菜、干菜两种,品质极佳,甲级率达90%,特级率达75-80%,具有色泽鲜艳、条长肉厚、味道鲜美、营养丰富、久煮不散、含糖量高等特点,平肝解热、安神利尿之功效,配之以调料,可以做汤、做菜,是人们日常食用之佳品庆阳黄花菜品质极佳,产品色泽鲜艳、条长肉厚、味道鲜美,营养丰富,是人们日常食用之佳品。庆阳黄花菜黄花菜国家地理标志产品保护范围为:甘肃省庆阳市现辖行政区域。三、湖南:邵东黄花菜特点:黄花,俗称“黄花菜”,亦称“忘忧草”、“金针菜”、“健脑菜”,“观为名花、用为良药、食为佳肴”,与蘑菇、木耳并称为“素食三珍品”。邵东素有“金针之乡”之美誉,所产黄花菜以色泽鲜亮,食味别致,香气馥郁、肉头肥厚而闻名。邵东黄花菜国家地理标志产品保护范围为:湖南省邵东县所辖周官桥乡、黄陂桥乡、黑田铺乡、简家陇乡、魏家桥乡、火厂坪镇、水东江镇、仙槎桥镇、团山镇、佘田桥镇、杨桥镇、流光岭镇、廉桥镇等13个乡(镇)现辖行政区域。四、陕西:大荔黄花菜特点:黄花菜又名忘忧草、萱草花,学名萱草,为多年生百合科草本植物,在我国已有多年的栽培史。大荔县境内出产的黄花菜以针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,清康熙年间已成为皇室贡品,因其形状笔直如“1”,和沙苑红枣、花生、同州西瓜一起,被形象地称为大荔“8”特产。大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富,配以荤菜香而不腻。大荔黄花菜黄花菜国家地理标志产品保护范围为:陕西省大荔县沙底乡、张家乡、苏村乡、下寨镇、官池镇、八鱼乡、羌白镇、石槽乡、韦林镇、西寨乡等10个乡镇现辖行政区域。五、河南:淮阳黄花菜特点:淮阳黄花菜是国内黄花菜系列的精品,具有浓郁的地方特色。外地(湖南、东北、山西)黄花菜产于山地、丘陵等贫瘠的土地上,而唯独淮阳黄花菜产于平原(黄淮平原),气候亚热带向暖温带气候过渡,土层深厚肥沃、土壤以沙、壤二合土为主,含有丰富的营养之素。独特的地理自然环境造就了淮阳黄花菜独特的品质。其花蕾肥大,双层6瓣,有七根金针似的花蕊,馏晒后色泽金黄,菜条丰润,油性大,弹性强,久煮不烂,鲜嫩甜脆,品质之优良居会国黄花菜之冠。淮阳黄花菜国家地理标志产品保护范围为:年2月28日,国家质检总局《关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告(年第13号)》发布,准予对河南省淮阳县所属城关镇、冯塘乡、刘振屯乡、临蔡镇、大连乡、新站镇、葛店乡、四通镇、鲁台镇、安岭镇、黄集乡、郑集乡、朱集乡、齐老乡、豆门乡、曹河乡、王店乡、白楼乡、许湾乡等19个乡镇现辖行政区域所产的淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。地理标志:国家三部委地理标志概念链接:地理标志地理标志,又称原产地标志(或名称),《与贸易有关的知识产权协定》(以下简称TRIPS协议)第22条第1款将其定义为:“其标志出某商品来源于某成员地域内,或来源于该地域中的地区或某地方,该商品的特定质量、信誉或其他特征主要与该地理来源有关”。我国年修订后的《商标法》也增设了地理标志方面的规定,其第16条第2款规定:“前款所称地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或人为因素所决定的标志。”从TRIPS协议和我国《商标法》可以看出关于地理标志的定义基本上是相同的:地理标志是表明某一种商品来源于一成员方地域内,或此地理内的一地区并且该产品的特定品质、信誉或其他特征,主要与该地理来源相关联的标志。地理标志是指标示某商品来源于某地区,该商品的特定质量、信誉或者其他特征,主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。本文作者:王浩为跨界创客、资深策划人、中国地理标志文化产业的发起人与倡导者、“走遍中国发现地标”中国地理标志产业文化推广活动发起人、万慧智库研究院地理标志委员会副主任、致邦科技有限公司创始人。

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