年11月10日，笔者有幸参加了首届湖南（廉桥）中医药产业博览会，作为一名中医药行业从业者，本文以感受本次博览会的药膳文化氛围的角度，浅谈本人的一些感触。
首届湖南（廉桥）中医药产业博览会开幕南国药都古与今湖南邵东县廉桥镇，早在隋唐时期当地人就以种植和经营中药材为生，经历一千余年的发展沿革后，成为了如今规模的全国知名专业药材市场，被誉为“南国药都”。在这里留下了神农氏“遍尝百草”、张仲景坐堂应诊、华佗寻药疗毒、孙思邈悬壶济世的传说。有玩笑说，这里随便拉个小孩都能对中药材说上一二，由此可见当地中药文化底蕴之深厚！
廉桥中药材市场如今的廉桥市场已不仅仅是以种植和经营中药材的地方，而是依托这一传统优势，发展“销、产、学、研”四位一体的产业中心。传统的药商从当地或其他地市以统货的形式把药材收回来，然后自己根据不同性质要求按品质分级，再销售到市场上。市场的主要客户是药企，其次是普通消费者，因此平常在市场中穿行的人，大都是各个药企的采购员。当地的药企、医院和中医药学校相互合作，借助廉桥地域和品牌优势，大力发展具有湖南特色的中医药产业。
廉桥中药材市场门面一角药材行业有“南廉桥、北亳州”的说法，那么从地理位置和交通条件来说，会有哪些区别呢？邵阳地处湘中地区，是连接我国东部、中部与西部重要的桥头堡，不难看出廉桥药材市场主要面对的是省内、贵州和广西等地区。以笔者为例，从衡阳去廉桥走的是衡邵高速，返程走的6省道，来回都需近2小时。从地图上看，廉桥镇就近的高速只有沪昆从旁而过，而安徽亳州有盐洛高速和济广高速相交而过，可想而知，一个乡镇的产业能发展成为至今的规模是多么不易！当前的交通条件也影响了廉桥今后发展的规模。
2条高速公路在亳州横纵穿过廉桥特色传与新本次湖南（廉桥）中医药产业博览会，共有余家医药企业、家专业采购商、1家门店参展。作为以本土特色为主题的中医药成果展示，那么湖南特色是什么呢？湘九味。湘九味是指百合、玉竹、黄精、山银花、枳壳、博落回、茯苓、杜仲、湘莲九味药材。这九种药材的特点有市场需求大、应用领域多样化、产量稳定且高等。参观了大大小小，各色各样的展馆，基本围绕着湖南道地药材着重发力。
参加展会人群络绎不绝比如中药饮片以“湘九味”为名片，又把精致饮片作为面向广大消费者的主要形式，主要特点有品质上乘、片型均一、包装精美等。参展商介绍产品时一般都会强调有自己的种植产地、生产线以及品牌文化。
玉竹糕点中国人素来以“吃”闻名世界，饮食文化贯穿了中华文明。因此药食同源也是本次博览会的又一主题，我们惊喜地发现，中药行业正向着饮食化发展！本次博览会不仅仅是中医和中药的相辅相成，更是把现在的中药与饮食文化有机融合。如中药茶的饮黄精茶、玉竹咖啡、山银花饮料；中药零食的阿胶糕、玉竹面包、黄精即食片等；中药养生的针灸、理疗、贴膏等。通过以上形式，充分诠释了守正创新、传承与发扬的要义，把中医药产业成果植入到新生代生活方式中去，也为中医药行业的发展赋予了新的涵义。作为一位中药饮片从业者，有种已经与时代脱节的危机感！
药食同源产品陈列湘帮未来在何方作为一名晚辈，提出这样的问题不免自觉偏颇，毕竟中药皮毛都没学到，就大谈未来？然而这也是笔者对中医药前景的担忧。我们知道，中药材市场从去年开始进入了“疯牛”模式，许多平价的药材经过畸形的市场需求和营销，价格翻了好几倍！甚至十几倍不止！这就让许多药企在考虑成本的前提下，一再降低产地来源、外观特征、气味与质地等中药鉴别要求，而是简单以理化结果的“含量”为王。这让原本就鱼龙混杂的中药材市场，变得更加深不可测。我想这也是为什么我省要举办本次博览会，意在擦亮廉桥市场这一金字招牌。如果发展健康，何必要擦亮呢？
养生保健产品备受消费者青睐一个东西如果有50%的利润,就有人为它铤而走险！有了%的利润,就有人就敢践踏一切人间法律！如今中药材利润不止于此吧！因为中药材注重采收时期、生长时长、独特地理环境等要求，使得中药材造假门槛低，手段更是五花八门，这样的“矛”也提升了我们造就“盾”的能力，我们不但要有辨别真伪优劣的能力，更要懂得如何制药与用药。我想这条路是曲折的。
麸炒枳壳即使是好的道地药材，没有对炮制方法传承与革新也难以将中药发扬光大，更不用说传承下来。中药炮制流派中比较出名的有建昌帮、樟帮、京帮、豫派等，他们都有独特的炮炙方法和理论，那么我们湘帮呢？根据《湖南省中药饮片炮制规范》得知，砂炒炭法是湖南特色炮制工艺。蜜炙、盐炒、砂炒、炒炭等都是湖湘特色炮制工艺。这些炮制方法有改变药性、减毒、提高疗效的作用，如果药材本身性状不合格，那么炮制出来的产品，岂不是越错越远？遗憾的是，能成为“纸上谈兵”的人就已经不错了！
有“药圣”美誉之称——李时珍有什么因，就会结什么果。愿每个中药人都能率真而为！
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